Química Orgânica 2 · Estrutura e equilíbrios dos carboidratos
Do que é feita a lactose
Condições: Lactose, milk sugar.
Desenhe este problema você mesmo
Arraste dos elétrons que se movem até onde eles vão, ou toque em um e depois no outro. Cada seta é verificada; Dica ajuda quando você travar. Não precisa de conta.
A pergunta
Qual descrição corresponde à lactose?
Mostrar a resposta e a explicação
Resposta e explicação
Resposta correta D-Galactose β(1→4) D-glicose
A galactose fornece o carbono anomérico.
Esta não D-Glicose α(1→4) D-glicose
Essa é a maltose.
Esta não D-Glicose α(1→2) D-frutose
Essa é a sacarose.
Esta não D-Galactose α(1→6) D-glicose
Essa é a melibiose, não a lactose.
Solução explicada
A lactose é formada por D-galactose e D-glicose. O C1 da β-D-galactopiranose está ligado ao O4 da glicose, uma ligação β(1→4). A glicose mantém seu hemiacetal, então a lactose é redutora; a lactase hidrolisa essa ligação β.
O que você vai praticar
Identifique os monossacarídeos e a ligação da lactose.
Você acabou de desenhar cada seta deste problema.
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